どうも、りょうです。
本日はガッツリ男料理、ねぎ塩豚カルビ丼の紹介です。
ねぎ塩の旨味とにんにくの香りがカルビに絡み、堪りません。
味付けは、つくり置きのネギ塩ダレで簡単に出来るので、お手軽な料理です。
それでは早速レシピを見てみましょう。
にんにく香る★ガッツリ・ねぎ塩豚カルビ丼★レシピ
手間： ★☆☆☆☆
時間： ★☆☆☆☆
難易度：★☆☆☆☆
材料 (2人前)
| 豚バラ肉 | 180g |
| ネギ塩ダレ | 大さじ1 |
| にんにく | 3片 |
| 白ごま | 適量 |
| ご飯 | お好きな量 |
ネギ塩ダレのレシピはこちら
↓↓↓
手作り無添加調味料★混ぜるだけ・ネギ塩ダレ★レシピ
※使用する食材・調味料は、化学調味料を含む添加物を一切使用していません。
レシピ
豚バラ肉を8cmほどに切る。
少量の湯を沸かし、軽く色が変わるまで豚バラ肉をボイルする。
※完全に火が通らない状態でOK。
にんにくをすりおろす。
フライパンに豚バラ肉・ネギ塩ダレ・にんにくを入れる。
軽く炒め肉に完全に火が通ったら、ご飯の上に具を乗せる。
仕上げに白ゴマをかけ、完成！！
お好みで一味/七味唐辛子をかけてどうぞ。
ポイント
豚バラ肉は余分な油分を抜く
豚バラ肉は特に脂身が多いので、今回はボイルすることで余分な油分を抜きました。
ボイルする時間が長いと豚肉の旨味も逃げてしまうので、色が変わりかけくらいで引き上げるのがポイントです。
特に脂身が好きな方は、ボイルしなくてもOKです。
最後に
食欲をそそる、男気溢れる丼もののレシピ紹介でした。
丼を口元に近付け、にんにくの香りが鼻腔をくすぐる瞬間には、一気にかっこむ衝動に駆られること間違いなし！
あとは味噌汁とお漬物なんてあれば文句なしですね。
是非お試しあれ！！
