どうも、りょうです。
今回は、洋食によく使う無添加の調味料を紹介します。
「完全無添加の調味料」と聞くと、なにか敷居の高いイメージがありませんか？
そんなことはありません。
あくまで、スーパーなどでお手軽に手に入れられる商品のみをピックアップしました。
「えっ、この大手ブランドも無添加なの？？」というものも少なくありません。
それでは早速、原材料を含め、商品を順々に見ていきましょう。
完全無添加調味料の紹介 – 洋食編
では、当ブログのレシピで実際に使っている調味料の紹介をします。
ちなみに当ページで取り上げている商品は全て、完全無添加です。
ブルドック 中濃ソース
料理用ではなく、食卓用。
関東は中濃が基本ですが、関西は食べ物に合わせて使い分けるんですよね。
<原材料>
野菜・果実(トマト、プルーン、りんご、レモン、にんじん、玉ねぎ)・醸造酢・糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)・食塩・澱粉・香辛料・酵母エキス・(原材料の一部に大豆を含む)
(原材料の一部に小麦、大豆、りんごを含む)
完全無添加
カゴメ トマトケチャップ
恐らく、誰しもが知っている超有名ブランド、カゴメです。
ケチャップといったらカゴメ、というくらいのスタンダード商品ですね。
<原材料>
トマト・糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖)・醸造酢・食塩・玉ねぎ・香辛料
完全無添加
創健社 有精卵マヨネーズ
トランス脂肪酸の危険性が低め、そして化学調味料不使用のマヨネーズです。
<原材料>
食用植物油脂(なたね油、べに花油)・卵黄・醸造酢(りんご、さとうきび)・砂糖(てんさい)・食塩・香辛料(マスタード)
(原材料の一部にりんごを含む)
完全無添加
シマヤ 無添加 チキンコンソメ
洋食のダシ調味料として重宝する、化学調味料も入っていないチキンコンソメです。
<原材料>
食塩・チキンエキス・乳糖・デキストリン・酵母エキス・オニオンエキス・セロリエキス・白菜エキス・でん粉
完全無添加
最後に
いかがでしたでしょうか。
これらはすべて、特に健康食品に力を入れているような店ではないスーパーなどでも取り扱っている商品です。
実際、僕の自宅の一番近いスーパーで全て手に入ります。
商品によっては、多少お値段が高いものもありますが、全く手の届かない額ではありません。
毎日口にする料理だからこそ、まずは調味料から添加物を無くしてみませんか？
心豊かな無添加ライフを！！
